Gastronomie

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa.

Erreichen Sie sich mit dem Schatz der Drau 

Međimurje-Teller

Dieperfekte Vorspeise für wahre Feinschmecker. Dieser Teller bietet eine Auswahl an Tiblica-Fleisch (in Schmalz getrockneter Fleisch), Frischkäse, Schweineknisteraufstrich, in Scheiben geschnittenem Schmalz und Međimurje-Kuh- und Ziegenkäse. Ideal, um den Geschmacksreichtum von Međimurje kennenzulernen.

  • Međimurje-Suppe

    Für kältere Tage bietet diese Suppe die Wärme und Aromen der Tradition. Auf traditionelle Weise zubereitet, wird es mit süßer Sahne, getrocknetem Fleisch und geröstetem Brot angereichert - ein echter Genuss für Gaumen und Seele.

  • Trganci

    Beliebte Knödel aus Teig, reichlich mit einer Mischung aus Sahne und Öl gegossen und mit gebackenem hausgemachtem Speck bestreut. Dieses Gericht begeistert jeden Liebhaber der traditionellen Küche.

Schnitzeln mit Pilzsauce

Eine Kombination aus Truthahn- oder Schweinefleischschnitzel mit einer reichhaltigen Pilzsauce, serviert mit hausgemachten Beilagen wie Buchweizen. Dieses Gericht garantiert eine Mischung aus exzellenten Aromen und hochwertigen Zutaten.

  • Međimurje kalter Teller

    Dieser Teller bietet eine Fülle von Aromen in Form von Rinderzungen, Tiblica-Fleisch, hausgemachter Wurst, Trappist und Speck. Die perfekte Wahl für echte Liebhaber traditioneller Aromen.

  • Međimurje risotto

    Ein köstliches Risotto, das Reis, Tiblica-Fleisch oder Schinkenkeule, Weißwein, Speck, Pancetta und Ricotta enthält. Dieses Gericht ist eine Mischung aus reichhaltigen Zutaten und Aromen, die Ihren Gaumen verzaubern werden.

Zlevanka

Obična ili kukuruzna, zove se zlevanka jer se početna smjesa izlijeva u posudu za pečenje.

Erforderlich:

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 140 g glattes Mehl
  • 200 ml Joghurt
  • 100 ml Milch
  • 180 g Sauerrahm zum Überziehen der Zlevanka vor dem Backen + 5-6 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • ein paar Esslöffel Kristallzucker zum Bestreuen der Zlevanka nach dem Backen

Zubereitung:

  • Eier mit Zucker und Vanillezuckermischen. Fügen Sie dann den Joghurt und die Milch hinzu.
  • Dann nach und nach das Mehl einrühren.
  • Zlevanka wird in ein Backblech gegossen, das zuvor gefettet und bemehlt werden muss.
  • Den Kuchen im auf 180*C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
    Die gebackene Pfanne mit Zucker bestreuen und servieren.

Maisknödel

Ein traditionelles Gericht, das mit in Scheiben geschnittenem Schmalz, Butter oder Sahne serviert wird. Dieser einfache, aber leckere Leckerbissen gewinnt oft die Herzen derer, die einen authentischen Geschmack von Međimurje suchen.

  • Verbrannte Suppe mit Eiern auf Međimurje-Art

    Dieses kulinarische Juwel umfasst verbrannte Suppe, die mit Eiern auf Međimurje-Art angereichert ist. Die Kombination traditioneller Zubereitungstechniken wird Ihren Gaumen begeistern.

  • Sahnige Međimurje-Suppe mit Trockenfleisch (Rahmsuppe)

    Eine Rahmsuppe, die Trockenfleisch mit sahniger Suppe auf eine für Međimurje spezifische Weise kombiniert. Dies ist ein Gericht, das Sie aufwärmen und mit seinem einzigartigen Aroma begeistern wird.

Schweinemedaillons auf Međimurje-Art

Schweinefilet, angereichert mit Rahmsauce, bringt eine Mischung aus Zartheit des Fleisches und reichem Geschmack dieser Region.

  • Hausgemachte Knödel - Trganci

    Diese traditionelle Spezialität bietet Teigknödel mit einem einzigartigen Geschmack, der Sie an die authentische Međimurje-Küche erinnert.

  • Gibanica (Schtrudel) mit Käse oder Äpfeln

    Genießen Sie eine saftige Gibanica mit einer Auswahl an Käse oder Äpfeln, die Ihnen einen süßen Abgang Ihrer Mahlzeit verleiht.